Ingrédients :
• 1 courge spaghetti
• 200 g de lardons fumés
• 80 g de poudre de parmesan
• 2 jaunes d’œufs
• 20cl de crème liquide
• Sel, poivre
Préparation :
Étape 1 : couper la courge en 2, ôter les graines. Déposer les 2 moitiés sur une plaque de cuisson.
Mettre au four 35 min à 180°c.
Étape 2 : Faire revenir les lardons dans une poêle.
Étape 3 : Faire chauffer la crème liquide avec les jaunes d’œufs.
Quand le mélange épaissi, ajouter les lardons. Cuire 2 min.
Étape 4 : Gratter la courge avec une fourchette pour détacher
les « spaghettis ». Mélanger avec la sauce et saupoudrer de parmesan,
saler, poivrer.
Bonne dégustation !